Quilombos - Davis Potts

 

O que é um Quilombo? A primeira vez que ouvi esta palavra foi na minha aula de português durante a semana passada.  Quando ouvi sobre esse tipo de comunidade, fiquei muito interessado em saber mais sobre eles.  Essas comunidades foram formadas durante o período de escravidão.   Desde sua criação, eles tiveram que lutar por suas terras. Isto é porque muitos dos Quilombos modernos não têm títulos para suas terras. Isto criou dependência no governo para ajudar, o que não era bom para eles quando Bolsonaro era o presidente. Agora com Lula, os direitos deles estão mais respeitados. Mesmo com a ajuda do Lula, criar títulos é um processo lento e custa muito dinheiro, que os quilombos não têm. 

Quilombos têm importância que não apenas se trata do objetivo de obter autonomia em relação aos grileiros de terras. Estas comunidades têm uma rica história cultural dos povos negros. Essa cultura inclui tradições religiosas, vida, e comida. No Quilombo Kaonge, eu aprendi um pouco sobre a cultura e economia em tais lugares, mas mais importante, sobre os diferentes tipos de comida. Enquanto eu estava lá, eu aprendi como cozinhar azeite de dendê, que é usado em muitos pratos culturais da Bahia e é um tipo de azeite de palma.  Para criar esse azeite, é importante criar uma pasta de folhas de dendê e depois disto, a polpa é misturada com água e colocada em uma panela com ervas locais e aquecida em fogo aberto para extrair o azeite. Isso é então usado em muitos pratos.  Exemplos são: moqueca, acarajé, vatapá, e farofas.